為甚麼選擇香港啤酒公司？
在香港啤酒公司，我們招聘不只是為了增加生產力，我們更致力投資於員工的培訓和發展機會。我們的目標是表彰人才，欣賞辛勤工作和培養主動性。互相尊重，合作和工匠精神都是我們企業文化中不可或缺的一部分。
員工對精釀啤酒的熱誠以及對客戶滿意度和成功的承諾使香港啤酒公司晉身成為亞洲領先的精釀啤酒廠之一。 我們現時供應啤酒給超過1,500位顧客，其中包括酒店，餐廳，精釀酒吧，航空公司休息室，超級市場，不同種類企業，慈善機構和網上顧客等等。
加入我們團隊
身為平等機會僱主，我們致力於招募，僱用和晉升不同背景的合資格人士，不論其性別，種族，年齡，膚色，信仰，宗教，婚姻狀況，懷孕，殘疾狀況，性取向，性別認同和其他受保護的分類。
當前職位空缺
高級釀酒師，香港
2021年6月發佈
我們正在尋找人才加入我們的釀酒團隊，主要職責包括監督整個精釀啤酒的生產過程，由原料搜購至啤酒包裝皆以標準作業程序 (SOP) 為本。
成功的應徵者將與我們的首席釀酒師 Phillip Rankmore 合作並向其匯報，加入由釀酒師和質量保證人員組成的卓越團隊，接受充分的線下和線上培訓以及專業的發展機會。除了與酒廠管理層密切溝通，更會與我們的物流團隊合作以配合送貨流程。
職責：
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於 3 容器 2500 公升自動化釀酒缸生產麥汁
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操作酒窖設備，包括酒窖控制系統、離心機、巴氏德殺菌機、水脫氣系統和碳酸化設備
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遵守既定的配方、質量保證流程和標準作業程序 (SOP)
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合作開發限量版啤酒的配方
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發酵和酒窖管理，包括定位洗滌法 (CIP)、衛生情況、管理發酵進度、酵母收成、冷泡酒花和材料添加
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保存釀造操作的紙本和數碼記錄
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監督啤酒入桶、樽和罐，確保有最高的產品質量
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管理原料和釀造用品的存放
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協助所有釀造設備的維修和預防性措施
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任何時候均需遵守安全標準
要求：
- 5 年或以上的專業釀酒經驗或相關的生產經驗
- 持有正統的釀酒學位或相關的經驗更佳
- 擁有管理團隊經驗以及與生產團隊高度合作
申請人應發送完整的簡歷 通過電子郵件 或者：
Phillip Rankmore
香港啤酒公司
5A地下
柴灣豐業街5號華盛中心
香港