與香港啤酒公司釀酒師和包裝技術員陳家威HENRY的訪問

是什麼促使你成為釀酒師？
Henry: 在2017年底的一趟德國旅行中，我第一次去探訪當地的精釀酒吧。我對精釀啤酒的千變萬化和當中可能出現的複雜性、美味口感感到非常驚訝，那個時候就種下這念頭了。通過參加國際知名的 Cicerone 認證計劃 一級考試並擔任啤酒侍酒師，使我對精釀啤酒產生更濃厚的興趣。在 2019年初，我決定加入香港的一間精釀啤酒廠，以專業釀酒師作為職業。

作為釀酒師，你最喜歡什麼？
Henry: 釀酒師是一份很酷的工作，有很多東西需要學習，又可以發揮創造力。

你最喜歡精釀啤酒的哪些特點？
Henry: 精釀啤酒帶有釀酒師賦予的靈魂，熱情和個性。

 你閒時喜歡在香港做什麼？
Henry: 只要是和太太在一起，做什麼也很喜歡。週末會和她到精品咖啡店或出外享用早午餐。我們很喜歡到 素年 和 Black Sugar。

你喜歡什麼運動和哪一個隊伍？
Henry: 最喜歡踢足球和看球賽，而車路士是我最愛的球隊。

你喜歡什麼類型的音樂和哪個歌手？
Henry: 最喜歡R&B和搖滾樂，非常欣賞周杰倫。

交朋友時你最看重什麼？ 
Henry: 需要真誠和忠誠