釀酒師團隊

Phil 於2019年11月加入香港啤酒公司擔任首席釀酒師，在此以前於韓國江陵市 Budnamu 啤酒廠擔任首席釀酒師已有六年。在加入Budnamu之前，Phil 是韓國首爾 Goose Island Brewpub 的首席釀酒師，在 Riverside Brewing Company 和 4 Pines 學滿師後，他在精釀啤酒階梯上一路扶搖直上。

Phil 來自澳洲悉尼北部 - 紐卡素，從釀造與蒸餾學院獲得釀造文憑 以及 獲得著名的新南威爾士大學的化學工程學位。 Phil 體現了將社區放在首位的精釀啤酒精神。Phil 在首爾設計了釀酒課程，並在 Susubori Academy 擔任了五年導師，向下一代韓國釀酒師教授釀造過程和行業的來龍去脈。

Phil 曾在香港發表演講、在大學任教、帶領啤酒廠參觀，並為香港啤酒的精釀啤酒品鑑系列的成功做出了重要貢獻，他熱情地與廣大精釀啤酒愛好者分享了他數十年的啤酒知識。

在香港啤酒公司，Phil 精簡高效了我們的啤酒廠生廠流程，革新了我們的啤酒計劃，並培育了我們才華橫溢的釀酒師。