釀酒師團隊

Phil 於2019年11月加入香港啤酒公司擔任首席釀酒師，在此以前於韓國江陵市 Budnamu 啤酒廠擔任首席釀酒師已有六年。在加入Budnamu之前，Phil 是韓國首爾 Goose Island Brewpub 的首席釀酒師，在 Riverside Brewing Company 和 4 Pines 學滿師後，他在精釀啤酒階梯上一路扶搖直上。

Phil 來自澳洲悉尼北部 - 紐卡素，從釀造與蒸餾學院獲得釀造文憑 以及 獲得著名的新南威爾士大學的化學工程學位。 Phil 體現了將社區放在首位的精釀啤酒的精神。Phil 在首爾設計了釀酒課程，並在 Susubori Academy 擔任了五年導師，向下一代韓國釀酒師教授釀造過程和行業的來龍去脈。

在香港啤酒公司，Phil 簡化了我們的啤酒廠，革新了我們的啤酒計劃，並培育了我們才華橫溢的釀酒師，所有這些人都是釀酒與蒸餾學會頒發的啤酒證書的候選人。